L’Empordà, Aceite de oliva virgen extra

Denominación de Origen Protegida Aceite de L’Empordà/Oli de l’Empordà

Descripción

Aceite de L'EmpordàAceite de oliva virgen extra de L’Empordà es de las variedades autóctonas “Argudell”, “Curivell” y “Llei de Cadaqués” y la variedad tradicional “Arbequina”.

Se consideran como variedades principales la variedad “Argudell”, con un porcentaje mínimo de aceite del 51% de la composición varietal, y la variedad “Arbequina”, representando la suma del aceite proveniente de ambas variedades más del 95% de la composición.

 

Zona Geográfica

La zona de producción comprende los terrenos ubicados en los municipios de las comarcas de L’Alt Empordà y El Baix Empordà principalmente y algunos municipios limítrofes de las comarcas de El Gironès y El Pla de l’Estany. Todos pertenecen a la provincia de Girona, situados en el extremo norte de la Comunidad Autónoma de Cataluña.

Fases específicas que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

La producción de las aceitunas y la elaboración del producto se realiza dentro de la zona geográfica descrita. El envasado del aceite  puede hacerse tanto dentro como fuera de la zona geográfica definida siempre que haya un sistema de trazabilidad fiable y que el aceite de oliva sea etiquetado correctamente.

Etiquetado

Las etiquetas o contraetiquetas o, en general, los distintivos de control serán numerados y expedidos por el órgano de gestión y se colocarán en la industria inscrita, siempre de manera que no permita una nueva utilización.

Figurará obligatoriamente el nombre de la denominación “Oli de l’Empordà” (en lengua catalana) o “Aceite de L’Empordà” (en lengua castellana) acompañada de la mención“Denominación de Origen Protegida” además de los datos que con carácter general se determinan en la legislación aplicable.

Órgano de Gestión

Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Oli de l’Empordà
Carrer Nou, 48, 2a. planta
17600 Figueres

T: +34  972 51 40 96
F: +34 972 67 48 24

info@oliemporda.cat
www.oliemporda.cat

mapama Aceite de L’Empordà

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