Gata Hurdes, Aceite de oliva virgen extra

Denominación de Origen Protegida Gata Hurdes

Descripción

Gata Hurdes

El aceite de Gata Hurdes es de color es amarillo oro, cuando el fruto está maduro. Puede haber presencia de tonos verdosos si el aceite ha sido obtenido de aceitunas recolectadas antes o durante el envero. Es un aceite denso, con un perfil de ácidos grasos peculiar, de altas relaciones de insaturados/saturados y, a su vez, de Oleico/Linoléico, con un porcentaje de ácido oleico generalmente por encima del 75%. Destaca también su alta estabilidad al enranciamiento.

Zona Geográfica

El aceite de de esta Denominación de Origen comprende un total de 84 municipios de las comarcas naturales de Sierra de Gata, Hurdes, Gabriel y Galán, Valle del Ambroz, Jerte y La Vera. Se encuentran al norte de la provincia de Cáceres, en la Comunidad Autónoma de Extremadura.

Órgano de Gestión

Consejo Regulador de la DOP «Gata-Hurdes»

Plaza de la Constitución, 1

10850 HOYOS (Cáceres)

T: + 34 927 51 45 28

F: + 34 927 51 45 28

gatahurdes@gmail.com

www.gata-hurdes.com

mapama Aceite de Gata-Hurdes

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