Denominación de Origen Protegida Montes de Granada Descripción El aceite Montes de Granada es de oliva Virgen Extra obtenido de frutos sanos y maduros de Olivo (Olea europea) de las variedades principales (Picual, Lucio y Loaime) y secundarias (Escarabajuelo, Negrillo de Iznalloz, Hojiblanca y Gordal de Granada) cultivadas en la zona delimitada. Los aceites obtenidos Leer másMontes de Granada, Aceite de oliva virgen extra[…]

Denominación de Origen Protegida Mantequilla de Soria Descripción Mantequilla obtenida a partir de la materia grasa de leche de vaca de las razas frisona, pardo alpina o de sus cruces entre sí, procedente de explotaciones lecheras de determinados municipios de la provincia de Soria. La protección de la denominación «Mantequilla de Soria» abarca tres variedades Leer másMantequilla de Soria[…]

Denominación de Origen Protegida Mantequilla de l’Alt Urgell y la Cerdanya /Mantega de l’Alt Urgell i la Cerdanya Descripción   Zona Geográfica La zona de producción de la leche y la zona de elaboración de la Mantequilla de l’Alt Urgell y la Cerdanya o Mantega de l’Alt Urgell i la Cerdanya, coinciden y se extiende Leer másMantequilla l’Alt Urgell y la Cerdanya[…]

Denominación de Origen Protegida Les Garrigues Descripción   Les Garrigues presentan las siguientes especificaciones analíticas: Especificaciones analíticas Acidez Inferior a 0,5 Indice de peróxidos Máximo 15 Humedad No superior a 0,1% Los aceites presentarán las características organolépticas de los productos de esta zona en cuanto a color, transparencia, olor y sabor. Se diferenciarán dos tipos Leer másLes Garrigues, Aceite de oliva virgen extra[…]

Denominación de Origen Protegida Gata Hurdes Descripción El aceite de Gata Hurdes es de color es amarillo oro, cuando el fruto está maduro. Puede haber presencia de tonos verdosos si el aceite ha sido obtenido de aceitunas recolectadas antes o durante el envero. Es un aceite denso, con un perfil de ácidos grasos peculiar, de Leer másGata Hurdes, Aceite de oliva virgen extra[…]

Denominación de Origen Protegida Estepa Descripción Aceite de Estepa es un aceite de oliva virgen extra obtenido del fruto del olivo (Olea europaea, L.) de las variedades siguientes, siendo cuatro los tipos de aceite de oliva virgen extra: –Hojiblanca, Arbequina, Manzanilla, Picual y Lechín de Sevilla El porcentaje mínimo de representación de estas variedades en el Leer másEstepa, Aceite de oliva virgen extra[…]

Denominación de Origen Protegida Antequera Descripción Aceite de Antequera es de oliva virgen extra obtenido del fruto del olivo (Olea europaea, L.), de la variedad Hojiblanca, pudiendo formar parte otras variedades minoritarias como Picual o Marteño, Arbequina, Picudo, Lechín de Sevilla o Zorzaleño, Picudo, Gordal de Archidona, Verdial de Vélez Málaga y Verdial de Huévar, Leer másAntequera, Aceite de oliva virgen extra[…]

Denominación de Origen Protegida Aceite Sierra del Moncayo Descripción El Aceite Aceite Sierra del Moncayo es de oliva virgen extra obtenido del fruto del olivo (Olea europaea L) de las variedades Empeltre, Arbequina, Negral, Verdial y Royal, por procedimientos mecánicos o por otros medios físicos que no produzcan alteración del aceite, conservando el sabor, aroma Leer másAceite Sierra del Moncayo, Aceite de oliva virgen extra[…]

Denominación de Origen Protegida Aceite Monterrubio Descripción El Aceite de Monterrubio es un aceite de Oliva Virgen Extra, obtenido del fruto del olivo (Olea Europaea L.). Para la obtención de este aceite se utilizan, en un 90 % las variedades «Cornezuelo» y «Jabata» («Picual») y el resto corresponde a las variedades «Mollar», «Corniche», «Pico-limón», «Morilla» Leer másAceite de Monterrubio, Aceite de oliva virgen extra[…]

Denominación de Origen Protegida Aceite del Bajo Aragón Descripción El Aceite del Bajo Aragón es un aceite de aspecto limpio y color Amarillo con matices que van desde el amarillo dorado al amarillo oro viejo. Su sabor tiene un gusto frutado al principio de la campaña, con ligeros sabores almendrados, sin amargor, tirando a dulce Leer másAceite del Bajo Aragón, Aceite de oliva virgen extra[…]