Denominación de Origen Protegida Aceite de La Alcarria Descripción El Aceite de la Alcarria Aceite siempre será de oliva virgen extra, obtenido del fruto del olivo, de la variedad local Castellana (Verdeja), por procedimientos mecánicos o por otros medios físicos que no produzcan alteración del aceite, con una acidez máxima de 0,7º, un índice de Leer másLa Alcarria, Aceite de oliva virgen extra[…]

Denominación de Origen Protegida Siurana Descripción Siurana está constituida por una franja de municipios que atraviesa la provincia de Tarragona desde Lleida hasta la costa mediterránea, en las comarcas del Alt Camp, Baix Camp, Baix Penedès, Conca de Barberà, Priorat, Ribera d’Ebre y Tarragonès.   se caracterizan por: Fragante: Oloroso, de sensación agradable de pulcritud Leer másSiurana , Aceite de oliva virgen extra[…]

Denominación de Origen Protegida Sierra Mágina Descripción Los aceites de Sierra Mágina Tienen una acidez de hasta 0,5º, un índice de peróxidos inferior a 18 y un contenido en humedad e impurezas no superior al 0,1%. Son aceites de gran estabilidad, muy afrutados y ligeramente amargos. El color varía del verde intenso al amarillo dorado, Leer másSierra Mágina, Aceite de oliva virgen extra[…]

Denominación de Origen Protegida Sierra de Segura Descripción Los aceites Sierra de Segura presentan una acidez menor de 1º, un índice de peróxidos menor de 0,20 y una humedad menor del 0,1%. Los aceites son de color amarillo-verdoso, frutados, aromáticos, ligeramente amargos y de gran estabilidad. Zona Geográfica Constituyen la zona de producción, elaboración y Leer másSierra de Segura, Aceite de oliva virgen extra[…]

Denominación de Origen Protegida Sierra de Cazorla Descripción Aceite de oliva Sierra de Cazorla es de oliva virgen extra, obtenido a partir de las aceitunas del olivo (Olea Europea L) de la variedad «Picual» y la variedad autóctona «Royal». Tienen una acidez de hasta 0,7º, un índice de peróxidos inferior a 18 y un máximo Leer másSierra de Cazorla, Aceite de oliva virgen extra[…]

Denominación de Origen Protegida Aceite Sierra de Cadiz Descripción Para la elaboración de los aceites protegidos bajo la Denominación de Origen Sierra de Cadiz se emplean exclusivamente las variedades de aceitunas: lechín de sevilla (que es la principal), manzanilla, verdial de Huevar, verdial de Cádiz, hojiblanca, picual, alameña de Montilla y arbequina. De aroma frutado Leer másSierra de Cadiz, Aceite de oliva virgen extra[…]

Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba Descripción   Los aceites Priego de Córdoba son de oliva virgen extra protegidos por la Denominación de Origen Priego de Córdoba, proceden de las variedades Picuda en un 60% Hojiblanca y Picual en un 20% respectivamente. Las características de los aceites amparados por este distinto de calidad son Leer másPriego de Córdoba, Aceite de oliva virgen extra[…]

Denominación de Origen Protegida Poniente de Granada Descripción Aceite de Poniente de Granada es de oliva virgen extra, obtenido a partir de las aceitunas del olivo (Olea europea, L.), de varias de las variedades: Picudo, Picual ó Marteño, Hojiblanca, Lucio, Nevadillo de Alhama de Granada y Loaime. Son aceites moderadamente estables gracias a sus altas Leer másPoniente de Granada, Aceite de oliva virgen extra[…]

Denominación de Origen Protegida Montoro Adamuz Descripción Aceite de Montoro Adamuz será de oliva virgen extra obtenido del fruto del olivo (Olea Europaea L.) de las variedades siguientes: Nevadillo Negro, Picual, Lechín de Sevilla, Picudo y Carrasqueño de la Sierra. Se consideran como variedades principales la variedad autóctona Nevadillo Negro, en un porcentaje superior al Leer másMontoro Adamuz, Aceite de oliva virgen extra[…]

Denominación de Origen Protegida Montes de Toledo Descripción El aceite Montes de Toledo es de oliva virgen extra obtenido del fruto del olivo (Olea Europea L.), de la variedad Cornicabra, por procedimientos mecánicos o por otros medios físicos que no produzcan alteración del aceite, conservando el sabor, aroma y características del fruto del que procede. Leer másMontes de Toledo, Aceite de oliva virgen extra[…]