Denominación de Origen Protegida «Montilla-Moriles»
Descripción
Los vinos amparados por la DOP «Montilla-Moriles» son obtenidos exclusivamente de la transformación del mosto resultante de la molturación de uvas procedentes de las variedades autorizadas y elaborados, envejecidos, criados y almacenados en el ámbito geográfico de esta DOP.
Zona geográfica
Zona de producción. La zona de producción de la DOP engloba los siguientes términos en su totalidad: Montilla, Moriles, Doña Mencía, Montalbán, Monturque, Puente Genil y Nueva Carteya; y en parte de los siguientes términos: Aguilar de la Frontera, Baena, Cabra, Castro del Río, Espejo, Fernán Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor y Santaella.
Zona geográfica
Varios municipios de la provincia de Córdoba (Andalucía).
Pliego de condiciones
Variedades de uva admitidas
| Blancas |
|---|
| Sauvignon Blanc |
| Valadí Verdejo |
| Pedro Ximenez |
| Moscatel de Grano Menudo |
| Mocatel de Alejandría |
| Macabeo |
| Torrentés |
| Verdejo |
| Chardonnay |
| Lairén |
Tipos de vino acogidos
| Blancos: |
| – Sin envejecimiento |
| – Con envejecimiento |
| Generosos: |
| – Fino |
| – Amontillado |
| – Oloroso |
| – Palo cortado |
| Vinos de licor dulces (que pueden ser dulces naturales): |
| – Pedro Ximénez |
| – Moscatel |
| Generoso de licor: |
| – Pale Cream |
| – Cream |
Términos tradicionales que se pueden utilizar en esta DOP.
| Vino Generoso de licor |
| Vino Generoso |
| Vino Dulce natural |
| Denominación de Origen (DO) |
| Viejo |
| Solera |
| Reserva |
| Raya |
| Palo Cortado |
| Oloroso |
| Noble |
| Gran Reserva |
| Fino |
| Crianza |
| Criadera |
| Criaderas y Soleras |
| Añejo |
| Amontillado |
| Cream |