ACEITES Y GRASAS en España con Denominación de Origen Protegida DOP, Identidad Geográfica Protegida IGP o Especialidad Tradicional Garantizada ETG
| D.O. o I.G.E | Órgano de Gestión | Comunidad Autónoma | Pliego |
| ACEITE CAMPO DE CALATRAVA | Consejo Regulador de la D.O.P. CAMPO DE CALATRAVA | CASTILLA-LA MANCHA | Pliego |
| ACEITE CAMPO DE MONTIEL | Asociación para la promoción de la DOP «Aceite Campo de Montiel» | CASTILLA-LA MANCHA | Pliego |
| ACEITE DE BAIX EBRE-MONTSIÀ/OLI DEL BAIX EBRE-MONTSIÀ | Consejo Regulador de la D.O.P. «ACEITE DEL BAIX EBRE-MONTSIÀ» U «OLI DEL BAIX EBRE-MONTSIÀ» | CATALUÑA | Pliego |
| ACEITE DE LA ALCARRIA | Asociación Oleícola de La Alcarria | CASTILLA-LA MANCHA | Pliego |
| ACEITE DE LA COMUNITAT VALENCIANA | Asociación para la promoción de la DOP «Aceite de la Comunitat Valenciana» | COMUNIDAD VALENCIANA | Pliego |
| ACEITE DE LA RIOJA | Consejo Regulador de la D.O.P. «Aceite de La Rioja» | LA RIOJA | Pliego |
| ACEITE DE L’EMPORDÀ/OLI DE L’EMPORDÀ | Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Oli de l’Empordà | CATALUÑA | Pliego |
| ACEITE DE LUCENA | Consejo Regulador de la Denominación de Origen «Lucena» | ANDALUCÍA | Pliego |
| ACEITE DE MALLORCA/ACEITE MALLORQUÍN/OLI DE MALLORCA/OLI MALLORQUÍ | Consejo Regulador de la D.O.P. «ACEITE DE MALLORCA» | ISLAS BALEARES | Pliego |
| ACEITE DE MONTERRUBIO | Consejo Regulador de la D.O.P. «ACEITE DE MONTERRUBIO» | EXTREMADURA | Pliego |
| ACEITE DE NAVARRA | Instituto de Calidad Agroalimentaria de Navarra (ICAN) | COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA | Pliego |
| ACEITE DE TERRA ALTA/OLI DE TERRA ALTA | Consell Regulador de la D.O.P. «OLI DE TERRA ALTA» | CATALUÑA | Pliego |
| ACEITE DEL BAJO ARAGÓN | Consejo Regulador de la D.O.P. «ACEITE DEL BAJO ARAGÓN» | ARAGÓN | Pliego |
| ACEITE SIERRA DEL MONCAYO | Consejo Regulador de la D.O.P. «Aceite Sierra de Moncayo» | ARAGÓN | Pliego |
| ANTEQUERA | Consejo Regulador de la D.O.P. «ANTEQUERA» | ANDALUCÍA | Pliego |
| BAENA | Consejo Regulador de la D.O.P. «BAENA» | ANDALUCÍA | Pliego |
| ESTEPA | Consejo Regulador de la D.O.P. «ACEITE DE ESTEPA» | ANDALUCÍA | Pliego |
| GATA-HURDES | Consejo Regulador de la D.O.P. «GATA-HURDES» | EXTREMADURA | Pliego |
| LES GARRIGUES | Consejo Regulador de la D.O.P. «LES GARRIGUES» | CATALUÑA | Pliego |
| MANTEQUILLA DE L´ALT URGELL Y LA CERDANYA/MANTEGA DE L’ALT URGELL I LA CERDANYA | Consejo Regulador de la D.O.P. «MANTEQUILLA DE L’ALT URGELL Y LA CERDANYA» | CATALUÑA | Pliego |
| MANTEQUILLA DE SORIA | Consejo Regulador de D.O. «Mantequilla de Soria» | CASTILLA Y LEÓN | Pliego |
| MONTES DE GRANADA | Consejo Regulador de la D.O.P. «MONTES DE GRANADA» | ANDALUCÍA | Pliego |
| MONTES DE TOLEDO | Fundación Consejo Regulador de la D.O.P. «MONTES DE TOLEDO» | CASTILLA-LA MANCHA | Pliego |
| MONTORO-ADAMUZ | Consejo Regulador de la D.O.P. Montoro-Adamuz | ANDALUCÍA | Pliego |
| PONIENTE DE GRANADA | Consejo Regulador de la D.O.P. «PONIENTE DE GRANADA» | ANDALUCÍA | Pliego |
| PRIEGO DE CÓRDOBA | Consejo Regulador de la D.O.P. «PRIEGO DE CÓRDOBA» | ANDALUCÍA | Pliego |
| SIERRA MÁGINA | Consejo Regulador de la D.O.P. «SIERRA MÁGINA» | ANDALUCÍA | Pliego |
| SIERRA DE CÁDIZ | Consejo Regulador de la D.O.P. «SIERRA DE CÁDIZ» | ANDALUCÍA | Pliego |
| SIERRA DE CAZORLA | Consejo Regulador de la D.O.P. «SIERRA DE CAZORLA» | ANDALUCÍA | Pliego |
| SIERRA DE SEGURA | Consejo Regulador de la D.O.P. «SIERRA DE SEGURA» | ANDALUCÍA | Pliego |
| SIURANA | Consejo Regulador de la D.O.P. «SIURANA» | CATALUÑA | Pliego |
Mapa de los Aceites con Denominación de Origen Protegida
Listado completo de la Comisión Europea de las DOP, IGP y ETG de ACEITES Y GRASAS
Denominación de Origen Protegida Aceite de La Alcarria Descripción El Aceite de la Alcarria Aceite siempre será de oliva virgen extra, obtenido del fruto del olivo, de la variedad local Castellana (Verdeja), por procedimientos mecánicos o por otros medios físicos que no produzcan alteración del aceite, con una acidez máxima de 0,7º, un índice de Leer másLa Alcarria, Aceite de oliva virgen extra[…]
Denominación de Origen Protegida Siurana Descripción Siurana está constituida por una franja de municipios que atraviesa la provincia de Tarragona desde Lleida hasta la costa mediterránea, en las comarcas del Alt Camp, Baix Camp, Baix Penedès, Conca de Barberà, Priorat, Ribera d’Ebre y Tarragonès. se caracterizan por: Fragante: Oloroso, de sensación agradable de pulcritud Leer másSiurana , Aceite de oliva virgen extra[…]
Denominación de Origen Protegida Sierra Mágina Descripción Los aceites de Sierra Mágina Tienen una acidez de hasta 0,5º, un índice de peróxidos inferior a 18 y un contenido en humedad e impurezas no superior al 0,1%. Son aceites de gran estabilidad, muy afrutados y ligeramente amargos. El color varía del verde intenso al amarillo dorado, Leer másSierra Mágina, Aceite de oliva virgen extra[…]
Denominación de Origen Protegida Sierra de Segura Descripción Los aceites Sierra de Segura presentan una acidez menor de 1º, un índice de peróxidos menor de 0,20 y una humedad menor del 0,1%. Los aceites son de color amarillo-verdoso, frutados, aromáticos, ligeramente amargos y de gran estabilidad. Zona Geográfica Constituyen la zona de producción, elaboración y Leer másSierra de Segura, Aceite de oliva virgen extra[…]
Denominación de Origen Protegida Sierra de Cazorla Descripción Aceite de oliva Sierra de Cazorla es de oliva virgen extra, obtenido a partir de las aceitunas del olivo (Olea Europea L) de la variedad «Picual» y la variedad autóctona «Royal». Tienen una acidez de hasta 0,7º, un índice de peróxidos inferior a 18 y un máximo Leer másSierra de Cazorla, Aceite de oliva virgen extra[…]
Denominación de Origen Protegida Aceite Sierra de Cadiz Descripción Para la elaboración de los aceites protegidos bajo la Denominación de Origen Sierra de Cadiz se emplean exclusivamente las variedades de aceitunas: lechín de sevilla (que es la principal), manzanilla, verdial de Huevar, verdial de Cádiz, hojiblanca, picual, alameña de Montilla y arbequina. De aroma frutado Leer másSierra de Cadiz, Aceite de oliva virgen extra[…]
Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba Descripción Los aceites Priego de Córdoba son de oliva virgen extra protegidos por la Denominación de Origen Priego de Córdoba, proceden de las variedades Picuda en un 60% Hojiblanca y Picual en un 20% respectivamente. Las características de los aceites amparados por este distinto de calidad son Leer másPriego de Córdoba, Aceite de oliva virgen extra[…]
Denominación de Origen Protegida Poniente de Granada Descripción Aceite de Poniente de Granada es de oliva virgen extra, obtenido a partir de las aceitunas del olivo (Olea europea, L.), de varias de las variedades: Picudo, Picual ó Marteño, Hojiblanca, Lucio, Nevadillo de Alhama de Granada y Loaime. Son aceites moderadamente estables gracias a sus altas Leer másPoniente de Granada, Aceite de oliva virgen extra[…]
Denominación de Origen Protegida Montoro Adamuz Descripción Aceite de Montoro Adamuz será de oliva virgen extra obtenido del fruto del olivo (Olea Europaea L.) de las variedades siguientes: Nevadillo Negro, Picual, Lechín de Sevilla, Picudo y Carrasqueño de la Sierra. Se consideran como variedades principales la variedad autóctona Nevadillo Negro, en un porcentaje superior al Leer másMontoro Adamuz, Aceite de oliva virgen extra[…]
Denominación de Origen Protegida Montes de Toledo Descripción El aceite Montes de Toledo es de oliva virgen extra obtenido del fruto del olivo (Olea Europea L.), de la variedad Cornicabra, por procedimientos mecánicos o por otros medios físicos que no produzcan alteración del aceite, conservando el sabor, aroma y características del fruto del que procede. Leer másMontes de Toledo, Aceite de oliva virgen extra[…]